Die Wintersonnenwende, die jedes Jahr zwischen dem 20.-22. Dezember auf der nördlichen Hemisphäre und dem 20.-22. Juni auf der südlichen Hemisphäre zurückkehrt, ist seit Jahrtausenden ein höchst bedeutsames wiederkehrendes Naturereignis in menschlichen Gesellschaften.
Das Wintersonnenwende-Fest (chinesisch: 冬至 Dōngzhì) markiert die längste Nacht auf der Nordhalbkugel, die stattfindet, wenn der Nordpol der Erde am weitesten von der Sonne entfernt ist. Dongzhi ist eines der wichtigsten Feste der Chinesen.
Nach der Wintersonnenwende werden die darauffolgenden Tage allmählich kälter, aber die Tageslichtstunden nehmen zu, so dass das chinesische Wintersonnenwende-Festival eine Zeit des Optimismus und der Vorfreude auf die bevorstehende Frühlingssaison ist.
Die Wintersonnenwende, die jedes Jahr auf ein etwas anderes Datum fällt, markiert den kürzesten Tag auf der Nordhalbkugel.

Ähnlich wie in anderen Kulturen auf der ganzen Welt galt das chinesische Wintersonnenwende-Festival als eine äußerst wichtige Zeit und ein wichtiger Feiertag in China.
Tatsächlich gibt es ein traditionelles Sprichwort: „冬至大如年“ (Dōngzhì dà rúnián), was grob übersetzt „die Wintersonnenwende ist so wichtig wie das chinesische Neujahr“ bedeutet.
Es ist ein Tag für ein Familientreffen, ein Tag, um die Vorfahren zu verehren und ein Tag, um traditionelles Essen zu essen.
Ein traditionelles Highlight für Menschen aus dem Norden Chinas ist, dass man in Nordchina Knödel shuǐ jiǎo [水餃] und Lamm yáng ròu [羊肉] isst, um sich warm zu halten Chinesisches Neujahr (春节; chūnjié), das kurz nach der Wintersonnenwende folgt.
Ein traditionelles Highlight für Menschen aus dem südlichen Teil Chinas ist, dass die Menschen in Südchina und Taiwan Tang Yuán [湯圓] essen,
Tangyuan wird normalerweise zusammen mit der Familie gegessen und gilt daher als glückverheißendes Essen während der Sonnenwende. Das Zeichen 圆 (yuán) kann bedeuten, ein Wiedersehen zu haben (团圆 tuányuán) und zufriedenstellend oder perfekt zu sein (圆满 yuánmǎn). Daher symbolisiert das Essen von Tangyuan während der Wintersonnenwende einen harmonischen, zusammenhängenden und verheißungsvollen Haushalt.